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微生物應用簡介
更新時間:2011-04-29   點擊次數:3803次

微生物的應用范圍相當廣泛,傳統上微生物在酒類釀造、食品酦酵和污水處理等方面都扮演重要角色;隨著科技發展的腳步,許多由微生物的產品也被一一開發。
微生物產品一般依據其用途來區分,例如:
(1)醫藥品,包括抗生素、荷爾蒙、疫苗、免疫調節劑、血液蛋白質等;
(2)農業用品,包括家畜用藥、微生物肥料、微生物殺蟲劑、微生物除草劑等;
(3)特用品和食品添加劑,包括氨基酸、維生素、有機酸、核苷酸等;
(4)大宗化學品和能源產品,包括酒精、甘油、甲烷等;
(5)環保產品:垃圾處理或分解環境污染物質的微生物;
(6)其它產品:有助于金屬濾取(bioleaching of metals)的微生物、遺傳工程蜘蛛絲蛋白質(genetically engineered spider’s silk proteins)等。
另外也可以將微生物產品依據的來源來分類,例如:
(1)微生物菌體,包括烘焙酵母、菇類、藻類、乳酸酦酵用的種菌(starters)、冬蟲夏草、益生菌、改善環境的各種微生物制劑等;
(2)微生物酵素,包括淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、微生物凝乳酶(microbial rennin)、脂肪酶(lipases)、葡萄糖異構酶(glucose isomerase)、青霉素醯化酶(penicillin acylase)、膽固醇氧化酶(cholesterol oxidase)、限制酶(restriction enzymes)等;
(3)微生物代謝物,包括酦酵產物(fermentation products)如酒精、乳酸、丁醇與丙酮等,生長因子(growth factors)如氨基酸、維生素、檸檬酸等,二級代謝產物(secondary metabolites) 如抗生素、生物堿(alkaloids)等;
(4)遺傳工程蛋白質,包括人類荷爾蒙如胰島素(insulin)、生長激素(human growth hormone);免疫調節劑如干擾素(interferons)、細胞間素(interleukins);血液蛋白質如凝血因子(blood-clotting factors)、血清白蛋白(serum albumin)、基因重組疫苗如B型肝炎疫苗(hepatitis B vaccine)、豬的狂犬病和下痢疫苗(rabies vaccine and diarrhea vaccine for pigs);單株抗體(monoclonal antibodies)等。
 

 

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